刃物研磨

弊社では研磨のご依頼があるとまずカルテを作成します。刃物の研磨において最も大事なことの一つに仕様を変えないことがあります。

 

刃物というのは非常に微小な部分が仕事をするため、研磨時の環境の変化が大きく切断品質に反映されてしまいます。例えば、研磨する職人が変わるだけで切れ味が変わることもあります。

 

なので、毎回全く同じ仕上がりにするというのは難しいことです。

 

人だけでなく、温度や砥石のボンドの材質まで、環境を表すパラメータは無数にあるため、結果は予測不能です。カオス運動の予測困難性、初期値鋭敏性というやつです。

 

また、安定供給の観点から研磨の仕様が人に紐付いてはいけません。

上記のような研磨の難しさを、カルテを作ることで吸収しています。