特殊刃のテスト刃でミシン刃　「刃×刃×刃」はああああ～～～！！！✨✨✨✨

🍞食品用ミシン刃、試作してみました！

生地にやさしく、でもしっかり切り込みを✨✨

こんにちは！三起ブレード㈱です。

今回は、食品加工の現場から届いた「ちょっと特別なご依頼」にお応えして、食品用の特殊ミシン刃を試作しました！

その目的は――
パンやパイなどの生地に、きれいな切り込みを入れること。
見た目の美しさはもちろん、焼き上がりの膨らみや食感にも関わる、まさに“おいしさの設計図”とも言える工程です。

✂️厚み1㎜の切り込み部がポイント！

今回の刃物のこだわりは、切り込みに使う部分の厚みが1㎜という点。
この1㎜という数字、実はとっても繊細なんです。

厚すぎると生地を潰してしまい、薄すぎると刃物としての強度が足りない。
さらに、生地は金属や樹脂と違って柔らかく、粘りもあるため、💛💛やさしく、でも確実に切る”💛💛というバランスが求められます。

今回はお客様から頂いた図面でトライ製作！この試作品でどんな製品が出来るか楽しみです

🔪先端には“両刃”を搭載！

そしてもうひとつの特徴が、先端に両刃がついていること。
左右両方に刃をつけることで、生地の繊維をスムーズに切り裂き、切り口が美しく仕上がるように設計されています。

この両刃仕様、加工の難易度は高め。
刃先の角度、左右のバランス、そして切れ味の均一性――どれも妥協できない要素ばかり。

「食品だからこそ、安心・安全・美しさを大切に」
そんな想いを込めて、社内の技術者たちが“やる気！元気！三起！”で挑み、頑張って試作を完成させました。

お客様の「こういう刃物が欲しい！」という声に耳を傾け、図面だけでは伝わらない“現場のリアル”を、刃物という形にしていく――それが私たちのものづくりの目標です✨

 

🎉生地にやさしく、現場に頼もしく！

今回のミシン刃は、サイズこそ小さいですが、技術と情熱はぎっしり詰まっています。
「生地にスッと入る切り込み」「焼き上がりが美しくなる」――そんな理想を目指して、私たちは一歩ずつ形にしていきます。

 

これからお客様のテスト結果をもとに、さらに刃先の角度を変更したり、厚みを変えたり色々と改良を加える可能性もあります。

でも私たちは、どんな刃物でも、どんな試作でも、**“やる気！元気！三起！”**の精神で取り組みます✨